Beschreibung

Mazeration für 16 Tage mit wenigen täglichen Umwälzungen, 10% Abstich. Danach erfolgte eine Malolaktische Gärung in Stahl. Anschließend ist der Piedirosso Sannio 9 Monate in Tonneaux gereift und wurde ein Jahr nach der Ernte abgefüllt. Die intensive Farbe mit granatroten Nuancen ist sehr auffällig. Hier vermischt sich der Duft von Kirschen mit dem von Vanille. Der Geschmack ist umhüllend und intensiv, mit zarten und weichen Tanninen, die eine gute Nachhaltigkeit verleihen.

Speiseempfehlung: Ideal für Gerichte mit Gemüse und Hülsenfrüchten nach mediterraner Tradition

Verantwortlicher Unternehmer: CANTINA SOCIALE LA GUARDIENSE via Santa Lucia, 104
GUARDIA SANFRAMONDI (BN)