Beschreibung

Die zartesten Bandnudeln der Kollektion Faella, die sich für feine Saucen auch rein auf Olivenölbasis eignen.

Pastificio Gaetano Faella, eine über 150-jährige Erfolgsgeschichte.
Pastificio Faella wurde 1870 von Gaetano Faella gegründet, der sich mit Leib und Seele dem widmete, was in Gragnano bereits seit Jahrhunderten eine echte Kunst war: „Gute Nudeln aus Hartweizengries herstellen“

Im Jahr 1907 zog das kleine Unternehmen in den heutigen Hauptsitz an der Piazza Marconi, besser bekannt als Piazza S. Leone um. Leitung des Unternehmens übernahm von nun an der Sohn Cav. Mario Faella.
Heute wird das Unternehmen von den Enkelkindern mit unveränderter Leidenschaft, Können und Engagement weitergeführt.

Faella verwendet ausschließlich 100 % italienischen Hartweizengrieß.
Die Produktion erfolgt unter Verwendung ausgewählter Mischungen langsamem Kneten mit Wasser aus den nahegelegenen Lattari-Bergen, Bronzeziehen und typisch traditionelles Trocknen bei sehr niedriger Temperatur (max. 48 °C) für eine lange Zeit (bis zu 60 Stunden) sorgen dafür, dass die Pasta eine optimale Konsistenz und ein wunderbares und Aroma erhält.

Dank der langen Geschichte der Pasta ist die Bezeichnung „Pasta di Gragnano“ seit Oktober 2013 auf europäischer Ebene als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt; Dadurch wurde das Produkt in Europa und der Welt bekannter, ohne jedoch die Verarbeitungstechniken und das Qualitätsverständnis zu verändern, das dieses Produkt schon immer auszeichnet.
Jede Packung Pasta Faella aus Rücksicht auf die Umwelt aus Porzellanpapier, das gemäß der Aticelca® 501-Zertifizierung vollständig recycelbar ist.

Verantwortlicher Unternehmer:Pastificio Gaetano Faella s.r.l. P.zza Guglielmo Marconi 13, 80054 Gragnano NA / Italien