Beschreibung

Bertoni Balsamico Riserva del Casato (8 Jahre Holzfassreifung)
Durch die 8 jährige Reifung in den verschiedenen Holzfässern von Bertoni entwickelt dieser Balsamico einen schönen Duft und intensiven Geschmack. Er ist ein alter Balsamico Essig mit einem schönen Süße-Säure-Verhätlnis und einer wunderbaren dickflüssigen Konsistenz.

Es ist der ideale Begleiter für gereiften Käse, gegrilltem Fleisch, Ricotta oder gegrilltem Gemüse.

Das Haus Bertoni kann auf eine lange Geschichte in der Herstellung von Balsamico und Weissweinessig zurückschauen. Der Familienbetrieb wird von 3 Brüdern geführt und produziert alle Produkte in Eigenproduktion. In den Dachgeschossen des alten Hauses lagern zweitausend Fässchen aus Eiche, Kastanie, Akazie und weitere Sorten. Acetaia Bertoni erzeugt den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP und IGP sowie viele Essigprodukte für den besonderen Geschmack.

Verantwortlicher Unternehmer: Acetaia del Casato Bertoni, Via Statale 467, n. 5/33-B
42013 Casalgrande (RE)