Beschreibung

Pasta Mancinis Nudeln werden aus Hartweizen hergestellt, der direkt auf dem Bauernhof angebaut wird. Die einzigen von ihnen verwendeten Zutaten sind Grieß und Wasser.
Bei Vollkornnudeln bleiben durch den Mahlvorgang alle Bestandteile des Korns erhalten: Kleie, Endosperm und Keim. Dies ermöglicht eine hohe Aufnahme von Ballaststoffen und Mineralsalzen.
Pasta Mancini verwendet runde Bronzematrizen und trocknet die Vollkornspaghetti bei mindestens 36°C und höchstens 46°C für 36 Stunden.

Zutaten:
Hartweizengrieß , Wasser

Verantwortlicher Unternehmer: Azienda Agr. Mancini, Società agraria semplice, Via Ernesto Paoletti 1, 63815 Monte San, Pietrangeli (FM)