Beschreibung

Piper cubeba (Familie der Pfeffergewächse) ist eine tropische Kletterpflanze, sie erreicht eine Höhe bis zu 6 Metern und wird auf Java, Sumatra und in Sri Lanka angebaut. Das Besondere: Die Pfefferkörner sind mit vier bis fünf Millimetern besonders groß und finden dank ihres 10-20% Anteil an ätherischen Ölen häufig in der Naturheilkunde Gebrauch.

Kubebenpfeffer passt sehr gut zu Reisgerichten, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten, dunklem Fleisch, Currys, BBQ Marinaden, Lamm und Tajine. Sehr gut im Ras el Hanout.

Passt auch super zu Gin-Tonic.

Kubebenpfeffer besitzt eine einzigartige Kombination an Wirkstoffen, Antioxidantien, Harze, Cubebin und Piperin sollen entzündungshemmend, antiviral, schleimlösend, konzentrationsfördernd und verdauungsfördernd wirken.

SoulSpice bezieht die hochwertigen Bio-Gewürze ohne Zwischenhändler, direkt von Bio-Bauern aus aller Welt, die regenerative Landwirtschaft betreiben. Der Anbau erfolgt streng biologisch. SoulSpice sorgt für faire Bezahlung sowie soziales Engagement vor Ort. Angebaut werden die Gewürze in Mischkulturen, teilweise entspringen sie indigenen Sorten. Das fördert die Biodiversität und sorgt für einen intensiven Geschmack. Alle Gewürze werden von Hand geerntet und sorfältig getrocknet. Gemahlen und verpackt werden die Gewürze dann hier in der SoulSpice Manufaktur in Bad-Tölz.
Was wir in unseren biologischen Premium-Gewürzen weder mögen noch zulassen: chemische Zusätze, Füllstoffe und Pestizid-Rückstände. 

Verantwortlicher Unternehmer: Meris GmbH – SoulSpice, Kolpingstr. 1, 83646 Bad Tölz, Deutschland