Beschreibung

Candòra ist ein reiner Chardonnay. Ein Weißwein von großer Annehmlichkeit.
Ein trockener und reichhaltiger Wein, der Ihren Mund mit seinen festen Samttanninen überzieht und einem herrlichen Abgang Länge verleiht. Ein voll aromatisierender Wein mit starkem Charakter und einer langen, aromatischen Persistenz.
Ein ausgewogener, sehr aromatischer Wein, der intensive Aromen von frischen Blumen, tropischen Früchten mit einem subtilen Hauch von Vanille liefert.

Die Trauben werden von Hand gelesen und im Keller weiter selektiert. Die Vinifizierung und Reifung in Edelstahl erfolgt durch eine kontrollierte Temperatur.

Dieser Chardonnay passt sehr gut zu vegetarischen Gerichten, Meeresfrüchte, Geflügel, oder ein guter Aperitif mit Freunden zu geniessen.

In der Landschaft von Apulien, im Salento, wurde die Kellerei Schola Sarmenti 1999 gegründet. Alte Sorten sind kultiviert wie in der Vergangenheit, und werden streng von Hand geerntet. Der reiche Boden und die Kühle des Meeres sorgen für ausgereifte, harmonische Weine.
Schola Sarmenti arbeitet mit Leidenschaft und Geduld, um die Weinberge auf natürliche Weise anzubauen, ohne chemische Düngemittel oder Unkrautvernichter zu verwenden, wobei der natürliche Kreislauf der Pflanzen sowie das gesamte Leben von Land und Boden respektiert wird. Die Weinberge werden mit biologischen Methoden angebaut; Sie sind umgeben von Hecken und Bäumen, nur einen kleinen Schritt vom Meer entfernt, in einer gesunden, natürlichen Umgebung.

Verantwortlicher Unternehmer: Schola Sarmenti, Via Generale Cantore, 37, 73048 Nardò LE, Italien