Beschreibung

Die Mezzi Rigatoni N°51 von Rummo gelingen immer; sie bleiben al dente, auch wenn Sie die Kochzeit einmal überziehen. Dank der rauen Oberfläche eignet sie sich ausgezeichnet für Tomatensaucen. Diese Rigatoni Pasta begeistert durch ihren wunderbaren Biss und ihr vollen, intensiven Geschmack.

Die Nudeln von Rummo sind ein ganz besonderes Produkt: Sie werden aus reinem Wasser aus dem Val de Sannio und Hartweizengrieß besonders langsam miteinander verknetet und ohne Wärmeeinwirkung verarbeitet. Die speziell entwickelte Methode hierzu heißt „Lenta Lavorazione“ (langsame Verarbeitung). Durch dieses besondere Herstellungsverfahren werden die Nudeln dichter und alle wertvollen Weizenproteine bleiben erhalten.

Die Familie Rummo stellt seit nunmehr acht Generationen ihre einzigartige Pasta im Tal von Sannio her. Hinein kommen nur Zutaten die den hohen Qualitätsansprüchen der Familie genügen. Für Antonio Rummo gibt es 3 elementare Dinge für die Herstellung einer Pasta: Hartweizengrieß, reines Wasser und Zeit. Zeit ist eine kostspielige und begrenzte Zutat, die aber für das außergewöhnliche Kochverhalten aller Rummo Nudeln der entscheidende Faktor ist. Die Pasta werden im kleinen Örtchen Benevento in Kampanien, ca. 60km entfernt von Neapel, produziert.

Zutaten:
Hartweizengrieß,
Wasser

Verantwortlicher Unternehmer: Rummo S.p.A., Contrada Ponte Valentino Z.I. Area ASI, 82100, Benevento, Italien