Beschreibung
Tatsächlich ist der Timutpfeffer nicht etwa mit den klassischen Pfeffergewächsen verwandt, sondern mit einer Zitrusgattung. Dies merkt man an seiner intensiven und besonderen Grapefruit-Note. Die Schärfe dieses Pfeffers fühlt sich im Mund wie ein Prickeln an.
Entführen Sie Ihren Gaumen auf eine kulinarische Reise!
Dieses Rezept mit Sardinen in Olivenöl bietet frische Noten von Zitronenthymian mit einem Hauch von Zitrus-Grapefruit, typisch für den Timut-Pfeffer. Eine Prise Gewürze verleiht diesem köstlichen Rezept eine besondere Schärfe!
Sardinen gehören zur Familie der Heringe. Sie sind reich an Omega-3 mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien. Sardinen sind reich an Kalzium und Vitamin B12. Sie gelten mittlerweile als begehrte Delikatesse.
Im Jahre 1932 gründete der Fischer Georges Hilliet die Fischkonserven-Manufaktur Conserverie la belle-iloise. Seine Familie führt das Unternehmen im bretonischen Quiberon bereits in der dritten Generation weiter. Es kommt nur fangfrische Rohware, Sardinen, Makrelen und Thunfisch in die Verarbeitung. Die Manufaktur arbeitet nach traditionellen Methoden.
Verantwortlicher Unternehmer: la belle-iloise ETS Georges & Bernard HILLIET, 56178 Quiberon Cedex
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