Kantabrische Sardellen sind weltweit die beliebtesten und bekanntesten Sardellen, berühmt für ihr festes Fleisch, ihre zarte Textur und ihren intensiven Geschmack. Diese Premium-Sardelle
( Engraulis encrasicolus ) wird ausschließlich in der Biskaya gefangen und nach traditionellen Methoden zubereitet. Sowohl die nachhaltigen Fangmethoden der wild gefangenen Sardellen als auch die Verarbeitung sind tief in der Kultur der baskischen Küste verwurzelt.
Diese verzehrfertigen Sardellenfilets werden bei Arroyabe von Hand sorgfältig gereinigt filetiert und in Gläser oder Dosen mit Olivenöl abgefüllt und verpackt.
Arroyabe widmet sich seit über 100 Jahren der traditionellen Zubereitung kantabrischer Sardellen.
Zutaten: Sardellen 60%, Olivenöl (39%), Salz
Verantwortlicher Unternehmer: Sardine Pol. Industrial Landabaso, Phase B – Parcela 9.3., 48370 Bermeo (Bizkaia), Spanien, T. +34 94 618 66 67
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