Beschreibung

Contrada Rivella Barbera D´ASTI Superiore DOCG

BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE

„Die intensive Seele des Monferrato“ Barbera d’Asti Superiore entsteht in den sanften Hügeln des Monferrato, einer traditionsreichen Region, in der die Barbera-Traube bemerkenswerte Tiefe, Energie und natürliche Eleganz erreicht. Bei Contrada Rivella interpretieren wir sie als einen vollmundigen, einhüllenden Rotwein mit starker Persönlichkeit, der Struktur, Frische und raffinierte aromatische Komplexität vereint. Bezeichnung: Barbera d’Asti DOCG Superiore Stil: Trockener Rotwein Rebsorte: 100 % Barbera Weinberg Die Hanglagen bestehen aus Kalkstein und Lehm und sind reich an Spurenelementen. Die Barbera-Traube gedeiht in sonnigen Lagen und bei ausgeprägten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was die aromatische Intensität, die ausgewogene Säure und das hervorragende Reifepotenzial fördert. Weinbereitung Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischegärung, um Farbe und Komplexität zu extrahieren. Anschließend reift der Wein im Holzfass und gewinnt so an Struktur, Rundheit und tiefen Aromen. Verkostungsnotizen: Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Nase: Reife Kirsche, Pflaume, Brombeere, süße Gewürze und leichte Röstnoten. Gaumen: Vollmundig, anhaltend und harmonisch. Die natürliche Frische der Traube unterstreicht die reichhaltige, einhüllende Textur und den langen Abgang. Speiseempfehlungen: Hervorragend zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild, herzhafter Pasta, gereiftem Käse und klassischen piemontesischen Gerichten. Passt hervorragend zu geschmacksintensiven und strukturreichen Speisen. Serviertemperatur: 16–18 °C

Verantwortlicher  Lebensmittelunternehmer: BOSIO FAMILY ESTATES SRL, con sede in Frazione Valdivilla – Strada Borelli, 10 – 12058 Santo Stefano Belbo (Cn)