Beschreibung

Das Weinbaugebiet Alba umfasst sowohl die Stadt Alba als auch die umliegenden Langhe-Hügel und überschneidet sich mit den beiden berühmtesten Rotweinen des Piemont: Barolo und Barbaresco. Rund um Alba erstrecken sich jene sanften Hügel, die zum Symbol der Landschaft des Piemont geworden sind.

Für die Herstellung dieses Barbera d’Alba D.O.C. werden nur die Trauben mit den besten Eigenschaften zum Zeitpunkt der Ernte verwendet. Nach der sorgfältigen Gärung Lagerung in kleinen Eichenfässern. Eine mehrmonatige Flaschenreifung stellt sicher, dass dem Verbraucher die folgenden organoleptischen Eigenschaften präsentiert werden Im Glas eine intensive rubinrote Farbe, ein ätherisches Aroma mit Anklängen von Gewürzen, Sauerkirschen und Brombeeren. Die Nase ist angenehm, reichhaltig und fein, mit Noten von Früchten. Der Geschmack ist vollmundig mit der richtigen Menge an Säure und Weichheit. Am Gaumen sehr fruchtig mit feinem Körper.

Sanftes Pressen der Trauben mit Entrappen; statische Gärung in Stahl mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C; Reifung: 6 Monate im Stahltank. Hefen: ausgewählte Hefen.

In der Nase ist er angenehm, reichhaltig und fein, mit Noten von reifen roten Früchten und frischeren, blumigeren Tönen.
Am Gaumen sehr fruchtig, mit feiner Säure und mittlerem Körper.

Passt zu: Pasta mit kräftigen Saucen, rotem und weißem Fleisch, mittel- und langgereiftem Käse.

Verkostungstemperatur: 18°C

Verantwortlicher  Lebensmittelunternehmer: BOSIO FAMILY ESTATES SRL, con sede in Frazione Valdivilla – Strada Borelli, 10 – 12058 Santo Stefano Belbo (Cn)