Beschreibung

6 Jahre Holzfassreifung
Hervoragendes Gleichgewicht, von Körper und Süße.
Noten von frischem Obst und einem angenehmen Duft nach Trauben. Dieser Essig ist einzigartig für Salate sowie für Parmesan, für die Zubereitung / Abschmecken von Mayonnaise, Saucen und Dips.

Das Haus Bertoni kann auf eine lange Geschichte in der Herstellung von Balsamico und Weissweinessig zurückschauen. Der Familienbetrieb wird von 3 Brüdern geführt und produziert alle Produkte in Eigenproduktion. In den Dachgeschossen des alten Hauses lagern zweitausend Fässchen aus Eiche, Kastanie, Akazie und weitere Sorten. Acetaia Bertoni erzeugt den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP und IGP sowie viele Essigprodukte für den besonderen Geschmack.

Zutaten:
Weinessig,
konzentrierter Traubenmost,
gekochter Traubenmost,
Antioxidationsmittel: E224,

Verantwortlicher Unternehmer: Acetaia del Casato Bertoni, Via Statale 467, n. 5/33-B
42013 Casalgrande (RE)