Beschreibung

Das französische Wort „Pinot“ bedeutet „Kiefer“ und bezieht sich auf die Art und Weise, wie die Trauben am Weinstock wachsen und einem Kiefernzapfen ähneln. „Noir“, ebenfalls französisch, bedeutet „schwarz“ und bezieht sich auf die Farbe der dunklen, dünnhäutigen Trauben.

Nach dem Keltern und Entrappen erfolgen Mazeration und Gärung im Kontakt mit der Schale über 7 Tage bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird der Wein sechs Monate lang in Eichenfässern gelagert und anschließend kurz in der Flasche verfeinert.

In der Nase spannende Aromen von roten Früchten, die an Erdbeere und Himbeere erinnern, umhüllt von angenehmen Gewürznoten. Am Gaumen ist er harmonisch und samtig mit einer eleganten Struktur und einem weichen, aber anhaltenden Abgang.
Verkostungstemperatur 18 °C.

Zu Vorspeisen und Gerichten mit reichhaltigen Saucen, rotem und weißem Fleisch, Käse mit mittlerer und kräftigerWürzung.

Verantwortlicher  Lebensmittelunternehmer: BOSIO FAMILY ESTATES SRL, con sede in Frazione Valdivilla – Strada Borelli, 10 – 12058 Santo Stefano Belbo (Cn)