Beschreibung

Contrada Rivella GAVI, DOCG

Dieser Gavi stammt aus den sonnenverwöhnten Hügeln des südöstlichen Piemont, wo die Cortese-Traube auf mineralreiche Böden und beständige Brisen trifft.

Bei Contrada Rivella keltern wir einen reinen, raffinierten und authentischen Weißwein, der Eleganz, Frische und die unaufdringliche Noblesse der Gavi-Landschaft zum Ausdruck bringt.
Bezeichnung: Gavi DOCG Stil: Trockener Weißwein Rebsorte: 100 % Cortese Weinberge Hanglagen auf Mergel-Kalkstein- und Lehmböden, reich an Mineralien, die zur charakteristischen Salzigkeit, der lebendigen Frische und dem raffinierten Profil des Cortese beitragen. Die Höhenlage und die vom Meer beeinflussten Brisen schaffen ein ideales Mikroklima für zitrusbetonte Aromen und natürliche Eleganz. Weinbereitung Die Trauben werden schonend gepresst, um die reinsten Aromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch Frische und Präzision erhalten bleiben. Der Wein reift mehrere Wochen auf der Hefe und gewinnt so an Ausgewogenheit, Finesse und subtilen Nuancen. Rundheit. Verkostungsnotizen: Farbe: Blass strohgelb mit grünen Reflexen. Nase: Weiße Blüten, grüner Apfel, Zitrusfrüchte, Birne und eine feine mineralische Note.

Gaumen: Trocken, frisch und geradlinig, mit ausgeprägter Würze, einem eleganten Körper und einem klaren, eleganten Abgang.

Speiseempfehlungen: Ideal zu rohem Fisch, Meeresfrüchten, zartem Carpaccio, herzhaften Tartes, Sommersalaten, leichten Vorspeisen und ausgewogener asiatischer Küche.
Ein hervorragend raffinierter Aperitif. Serviertemperatur: 8–10 °C

Die Reinheit des Cortese, die Stimme der piemontesischen Hügel.

Verantwortlicher  Lebensmittelunternehmer: BOSIO FAMILY ESTATES SRL, con sede in Frazione Valdivilla – Strada Borelli, 10 – 12058 Santo Stefano Belbo (Cn)