Beschreibung
Im Glas ein strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Breites aromatisches Bouquet, frische Zitrussäure und anhaltender Abgang. Die Mineralität resultiert aus den Anbauböden der einheimischen Reben, die Leichtigkeit, Frische und Trinkbarkeit begünstigt. Die Perlage ist fein und kontinuierlich mit angenehmer Struktur und Finesse, am Gaumen zeichnet sich eine zarte Cremigkeit ab.
Ob als Sekt zum Essen, oder zu rohen oder gekochten Schalentieren, Fischtatar oder einem Orangensalat.
Cantine Paolini blickt auf eine mehr als ein halbes Jahrhundert lange Geschichte zurück, die 1964 in Marsala, der westlichsten Stadt Siziliens, begann. In einem fruchtbaren Gebiet für den Weinanbau begann die Zusammenarbeit einer Gruppe weitsichtiger Winzer, um ihre individuellen Kräfte und Fähigkeiten zu bündeln. Im Jahr 1972 fand die erste Ernte statt und seitdem befindet sich der Weg der Kellerei in kontinuierlicher Erweiterung.
Verantworlicher Lebensmittelunternehmer: Cantine Paolini C.da Gurgo, 168/A – 91025 Marsala (TP) Italien
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