Beschreibung
Meersalzmischung mit schwarzen Oliven, mit der sich Tomatensalat, mediterrane Gemüsegerichte, Brathuhn und gegrillter Fisch gut würzen lassen. Auch Butter kann man damit verfeinern.
Schwarze, also reife Oliven, besitzen einen tiefen, würzigen Geschmack, der einzigartig ist.
Casale Paradiso pflegen eine jahrhundertealte landwirtschaftliche Tradition. Gemüse- und Obstspezialitäten vor allem alte überlieferte Sorten, werden am Fuß des Vesuvs in der Nähe Neapels angebaut.
Vornehmlich die Tomatensorte Piennolo del Vesuvio DOP. Diese aromatischen kleinen Tomaten, wachsen auf dem mineralischen Vulkanboden, und werden handwerklich verarbeitet. Seltene Erbsen, Kohlsorten und
Aprikosen, allesamt Slow Food Presidia, werden gepflegt und konserviert.
Verantwortlicher Unternehmer: Casale Paradiso Srl, Via Vosso Paradiso 43, 66100 Chieti Scalo, Italien
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