Barberis – Passepartout Brut / Piemont

19,90

Enthält 19% MwSt.
(26,53 / 1 L)Alk. 13 % vol
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Land, Region: Südwesten Cortemilias / Piemont
Farbe: Strohgelb
Rebsorte/n: Pinot Noir und Chardonnay
Geschmack : tief und cremig, gegeben durch die feine Perlage. Frisch und herzhaft.

Jahrgang: 
Serviertemperatur:10-12°C

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 %vol. je nach Jahrgang

Speiseempfehlung, passt zu: Ideal als Aperitif. Er passt gut zu Vorspeisen, Fischgerichten und Aufschnitt.

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Beschreibung

Edler feiner Schaumwein aus dem Piemont

80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay

Sanfte Pressung ganzer Trauben in einer pneumatischen Presse. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (15/16° C).
Nach der ersten alkoholischen Gärung erfolgt die Mischung  der beiden Trauben. Eine statische  Klärung erfolgt bei einer Temperatur unter 8° C.

Nach der Reifung von über 36 Monaten in der Flasche erfolgt das Degorgieren (Entfernen des Hefeansatzes bei der Schaumweinherstellung), mit der abschließenden Zugabe des Liqueur d’Expedition (Barberis Firmengeheimnis).

Der Barberis Passepartout Brut besticht durch einen intensiven Duft von Apfel und weißen Blüten, begleitet von einer feinen Perlage.

Ideal als Aperitif. Er passt gut zu Vorspeisen, Fischgerichten und Aufschnitt.

Verantwortlicher Unternehmer: Barberis Farm, Strada S. Lorenzo, 10, 12074 Cortemilia CN, Italy

Allergene

Enthält Sulfite

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