Beschreibung

Grüner Pfeffer ist zweifellos der delikateste Pfeffer! Er wird gewonnen, indem man Pfefferbeeren pflückt, bevor sie reif sind, und sie in Essig oder, noch besser, in Salzlake einlegt, um ihre Zartheit und ihr Aroma zu bewahren. Grüner Pfeffer ist sehr aromatisch und weist mehr pflanzliche Noten auf als seine weißen und schwarzen Verwandten.
Mit Sardinen und kalt gepresstem Olivenöl entsteht eine delikate Überraschung. Genießen Sie die Sardinen mit Beilagen Ihrer Wahl, z. B. auf geröstetem Weißbrot.
Oder einfach pur.

Sardinen gehören zur Familie der Heringe. Sie sind reich an Omega-3 mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien. Sardinen sind reich an Kalzium und Vitamin B12. Sie gelten mittlerweile als begehrte Delikatesse.

Im Jahre 1932 gründete der Fischer Georges Hilliet die Fischkonserven-Manufaktur Conserverie la belle-iloise. Seine Familie führt das Unternehmen im bretonischen Quiberon bereits in der dritten Generation weiter. Es kommt nur fangfrische Rohware, Sardinen, Makrelen und Thunfisch in die Verarbeitung. Die Manufaktur arbeitet nach traditionellen Methoden.

Verantwortlicher Unternehmer: la belle-iloise ETS Georges & Bernard HILLIET, 56178 Quiberon Cedex