Beschreibung

Die kleinen, nach innen gewölbten Nudeln schlucken hervorragend Saucen mit Tomaten und kleingewürfeltem Gemüse. Auch für Salate mit Vinaigrettes sehr gut geformt.

Die Nudeln von Rummo sind ein ganz besonderes Produkt: Sie werden aus reinem Wasser aus dem Val de Sannio und Hartweizengrieß besonders langsam miteinander verknetet und ohne Wärmeeinwirkung verarbeitet. Die speziell entwickelte Methode hierzu heißt „Lenta Lavorazione“ (langsame Verarbeitung). Durch dieses besondere Herstellungsverfahren werden die Nudeln dichter und alle wertvollen Weizenproteine bleiben erhalten.

Die Familie Rummo stellt seit nunmehr acht Generationen ihre einzigartige Pasta im Tal von Sannio her. Hinein kommen nur Zutaten die den hohen Qualitätsansprüchen der Familie genügen. Für Antonio Rummo gibt es 3 elementare Dinge für die Herstellung einer Pasta: Hartweizengrieß, reines Wasser und Zeit. Zeit ist eine kostspielige und begrenzte Zutat, die aber für das außergewöhnliche Kochverhalten aller Rummo Nudeln der entscheidende Faktor ist. Die Pasta werden im kleinen Örtchen Benevento in Kampanien, ca. 60km entfernt von Neapel, produziert.

Zutaten:
Hartweizenmehl fett: potentiell allergene Substanz
Es kann Spuren von Soja enthalten.

Verantwortlicher Unternehmer: Rummo S.p.A., Contrada Ponte Valentino Z.I. Area ASI, 82100, Benevento, Italien