Der Wein besitzt ein intensives Aroma, und erinnert an den Duft von Akazienblüten, Honig und gerösteten Nüssen, in Verbindung mit einem Hauch von Mineralität.
Diese Sorte entsteht durch die Fermentierung des Mostes auf der Hefe mit den Schalen und einer langen Reifezeit von 30 Monaten in französischen Eichen- und Akazienfässern.

Aufgrund der idealen klimatischen Bedingungen und der Bodenbeschaffenheit in Istrien sind 75-80% aller Rebsorten Trauben der Sorte Malvazija. Der Malvazija Vina hat einen ausgewogenen und harmonischen Geschmack mit einem frischen und angenehmen Mundgefühl.
Diese Traube ist in Kroatien in der Region Istrien und etwas weniger im Kroatischem Küstengebiet verbreitet. Die Trauben werden von Hand vor der Zerkleinerung sortiert.
Malvasia Istrania Weine besitzen ein kräftiges Bukett mit der hellgelben Farbe und den grünlichen Reflexen. Das Aroma dieser Traube ist geprägt durch eine würzige Frucht mit einem geringen Säurespiel.

Der Malvasia ist ein idealer Begleiter zu hellem Fleisch, Geflügel, weisser Fisch, Süsswasserfische, Meeresfrüchte und Nudelgerichte.
Das Weingut Matosevic hat hohe Ansprüche an Qualität und sich selbt. Der Grundsatz bei allen Matosevic Weinen liegt darauf, einen Wein zu produzieren, der den Boden, die Sonne und das milde Meeresklima widerspiegelt, der die Trauben von Istrien prägen. Matosevic ist ein junges und wildes Weingut, das Weine produziert, die für den perfekten Genuss ausgerichtet sind. Die Trauben die die Weine von Matosevic prägen stammen aus zwei Weinlagen. Ein Weinanbaugebiet liegt in Nordwesten von Istrien, wo die frische fruchtige Malvazija Traube am besten wächst. Ein zweites Gebiet liegt im Zentrum von Istrien, wo die Grimalda Weine ihren Ursprung haben. Durch die hervorragenden Weinlagen wurde Matosevic mehrfach international für seine hochwertigen Weine ausgezeichnet. Matosevic steht für Innovation, Qualität und immer neuen Weinkreationen, die das Team seit 15 Jahren hervor bringt.