Congedi – Olio extra vergine di oliva – IGP PUGLIA

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Land: Apulien, Italien
Olivensorte: Ogliarola, Coratina und Favolosa
Ernte: 2020/21
Polyphenole:
Säure:
Lagerung: kühl, trocken und an einem dunklen Ort lagern
Inhalt: 0,5l

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Beschreibung

Aus dem „Olio di Puglia“ wird IGP. Die Europäische Kommission hat dem Antrag auf Eintragung von Öl aus Apulien in das Register der geschützten geografischen Angaben (ggA) stattgegeben. Die Spezifikation besagt, dass nur Öle mit einem hohen Gehalt an Polyphenolen – den wichtigsten natürlichen Antioxidantien – unter die vom Konsortium auferlegte Spezifikation fallen können.

Ogliarola, Coratina und Favolosa, typische apulische Sorten, die erst im Oktober geerntet werden, um ein einzigartiges Öl zu erhalten, das reich an Polyphenolen ist, wie es auch von der Disziplin verlangt wird.

Es ist ein natives Olivenöl extra von absoluter Qualität.
Mittelfruchtig, entfaltet er kräuterige Noten von Tomaten und gemähtem Gras.

Verantwortlicher Unternehmer: Olearia Congedi srl – via Marina snc 73059 Ugento (LE) ITALY

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