Cantine de Falco – Salento, Primitivo

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(10,26 / 1 L)Alk. 13 % Vol.
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Land: Salento, Apulien, Italien
Farbe: rot
Rebsorte: 100% Primitivo
Jahrgang: 2018
Serviertemperatur: 16°
Inhalt: 0,75l

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Beschreibung

Der Primitivo von Cantine de Falco mit seiner rubinroten Farbe besitzt Aromen von reifen Waldfrüchten, Geschmacksnuancen von Nelken, Zimt und zartbitter Schokolade.
Der Name der Rebsorte “Primitivo” nimmt Bezug auf die Lesezeit der Traube: Sie ist die erste (Primi) die per Hand gelesen wird. Durch die außergewöhnlichen mediterranen klimatischen Bedingungen in Apulien – intensive Sonneneinstrahlung am Tage und eine kühle Brise vom nahen Meer mit ausreichender Abkühlung bei Nacht – entwickelt die Primitivo Traube während der Reife ihre weiche, aber gehaltvolle Note.
Primitivo Weine zeichnen sich durch einen moderaten Anteil an Säure und Tanninen aus und haben einen fruchtig harmonischen Fruchtmantel.

Dieser Primitovo Rotwein passt am besten zu Grillfleisch, würzigen Pastagerichten, Lamm- und Schmorbraten, sowie Käse. Probieren Sie den Wein auch mal zu scharfen Curry-Gerichten aus Indien oder Südostasien.

Cantine de Falco, ein Familienweingut aus Apulien, liegt in einer Region am südlichen Stiefelabsatz Italiens. Das Weingut wurde 1949 von Salvatore de Falco gegründet und wird von ihm und seinem Sohn Gabriele mit viel persönlichen Engagement und Wissen geführt. Die 20ha großen Weinberge liegen in den Gemeinden Lecce, Brindisi und Tarranto.
Das Weingut de Falco hat sich auf zwei autochthone Rotwein Rebsorten aus Apulien spezialisiert: Primitivo und Negroamaro. Zwei Weinsorten die durch ihren weichen intensiven Geschmack in den letzten Jahren sehr stark an Popularität gewonnen haben.
Salvatore und Gabrieles Fokus liegt auf der Produktion von hochwertigen Weinen. Die Basis hierfür ist die Verwendung von eigens angebauten Trauben und der langjährigen Erfahrung. Der Anbau ist durch traditionell schonende Methoden charakterisiert, wobei für die Weinherstellung modernes Wissen, Technik und Tradition kombiniert werden. Das Ergebnis sind Primitivo- und Negroamaro-Weine, die aufgrund der apulischen Kalkböden, Süditaliens Sonne und der intensiven Rebenpflege zu einem Geschmackserlebnis werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Cantine de Falco, Via Milano, 25 – 73051 Novoli (Le), Italien

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Für genauere Informationen, schreiben Sie uns gerne an E-Mail an info@feinkost-schotten.de.

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